.. ღ♡♥ Nikki's Life。1+1=4 ♥♡ღ ..

感謝親愛的二姑姑提供品質優良又大顆的雲林花生

But 這種曬乾的花生不適合直接拿來蒸熟吃

So 悠閒的主婦決定來嚐試煮"猴功"a花生仁湯

首先　必須先將花生仁從花生殼裡剝出來

做這動作的時間剛巧是週末　所以拉著大寶一起幫忙

邊做腦海裡邊浮現出幼年在鄉下幫李媽剝花生的畫面

剝了1個多小時　才終於剝好約1斤的花生仁

兩人決定先暫停　因為手指頭已經開始痠痛了

真是沒用的現代人　遜呀～

接下來　就是將花生仁洗淨泡水放隔夜

(在洗淨的同時要記得順便將品質略差的花生仁剔除)

經過一個晚上　花生仁吸飽水份變胖了

這時候就開始最艱難的動作 - 剝除花生仁皮

將花生仁皮剝除後需同時把每顆花生剝成兩瓣

滿滿1碗的花生仁我花了近3小時才完成 (真希望有人能share更輕鬆的方法)

將總計3大碗白白胖胖的花生仁倒入電鍋內鍋裡並加入適量的清水

(1斤的花生仁舖平在內鍋約在刻度２左右~ 清水則加至刻度８左右)

將外鍋放入2杯水　按下開關　就可以開始享受電鍋跳舞的節奏

待電鍋開關跳起後悶約1小時　外鍋繼續再加入2杯水

爾後電鍋開關再跳起後　續悶約2小時

。。。悶煮時間前後約4小時後取出花生仁湯加入適量的糖即可

有些網友們的作法是會再加入牛奶增添奶香味且湯汁會呈現乳白色狀

但我想大寶應該會比較Perfer原始的古早味　所以　就省略了牛奶囉~!!!